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絶品シャトーブリアンも!加藤牛肉店 銀座 肉づくしのスペシャルコース

山形牛のシャトーブリアン、サーロイン、ランプ。これら3種食べ比べできるスペシャルコースを堪能できるのは、銀座にある「加藤牛肉店」です。

今回も焼き加減はほぼ生でいただく「ブルー」です。素材の美味しさをそのまま味わえますよ。

加藤牛肉店は横浜で3代続く牛肉店です。山形牛といえばこちらのお店。レストランでは、銀座のグルメをうならせるほどの料理を提供しています。

基本情報

店名 加藤牛肉店 銀座 (かとうぎゅうにくてん)
ジャンル ステーキ、牛料理
予約・
お問い合わせ

03-5537-2220

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区銀座6-4-15 トニービル 1F

交通手段 銀座駅より徒歩3分

銀座駅から268m

営業時間 [月~金] 18:00~ LO.23:00
定休日 日曜日・年末年始ほか定休日あり
予算
¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999
支払い方法 カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ
税・サ 合わせて15%

外観・内装

落ち着いた風情の外観。お店の中はカウンターとテーブル席です。サービスが行き届いた店内で、安心して肉料理を愉しむことができました。

山形牛スペシャルコース

老舗牛肉店のお肉ですので、その質は保証付きです。オープンキッチンでベストな状態で調理して食べることができます。

最初に出てきたのがアミューズ。山形牛コンビーフです。程よい味付けでスターターとして格別。

続いてはイチボのたたき。絶品でした!程よく脂が乗っていてこれもいいですね。

メインのステーキを、焼く前にみせてくれました。右がサーロイン、真ん中がランプ、左がシャトーブリアン。

焼き加減は、最近ハマっている「ブルー」です。表面を数秒焼いただけという、かなりグルメな食べ方。

ほぼ生ですが、全然冷たくありません。新鮮な状態のお肉を仕入れて最適な温度で管理されてました。

シャトーブリアンはステーキの中でも最高峰。希少価値の高い部位なので、できるだけ素材を活かしたブルーでそのまま食べましょう。

メインの次は自家製ハンバーグ。アスパラソバージュと共に。

しめのお食事は、雑炊、カレーライス、卵かけご飯から選べます。特別に全種類を大公開。

最後はデザートがついてきます。

まとめ

山形牛の専門店が提供するステーキを食べるなら、こちらの加藤牛肉店です。サービスも行き届いていて、焼き加減も細かく指定できます。

お肉を最高の状態で食べるとどうなるのか、是非ご体験ください。

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